和菓子のお土産は奈良銘菓の饅頭「さつま焼」

さつま焼 春日庵
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春日庵は奈良町にある銘菓饅頭 さつま焼を取り扱う和菓子店です。観光などで近くの庚申さんや元興寺を散策されましたら、是非お立ち寄りください。
春日庵 さつま焼 通信販売
さつま焼 春日庵
さつま焼 春日庵
ウェブマガジン旅色に紹介されました
春日庵 説明 さつま焼 春日庵 商品説明
「さつま焼」は、サツマイモを形取った愛らしい焼き菓子です。
ほのぼのとした風味をお菓子に致しました。
厳選した北海道産の小豆であっさりと仕上げたこし餡を小麦粉と卵で作った皮で包み、一個ずつ竹串にさして焼き上げます。
そのほっくりとした風合いは明治三十年の創業以来「さつま焼」一筋のほほえましく「わび」「さび」の風情が愛され茶席にも好んで用いられている和菓子です。
古都奈良の銘菓として、広くご愛用ください。
さつま焼 製造過程
小麦粉と卵で作った皮で一個ずつ餡(あん)を包んでいきます。
餡はこし餡、自家製で北海道産の小豆を使いあっさりと仕上げています。
そして一つずつ串に通して、焼き手が丹精こめて「ほんのり」「こんがり」と焼き上げます。
焼き手の気持ちが伝わり、古都奈良の銘菓「さつま焼」が出来上がります。
お口の中に頬張れば、餡と皮が溶け合い、古都奈良の風情が心の中にしみていきます。
奈良の和菓子 饅頭 春日庵